В Новый год налегке

Любимый всеми Новый год немыслим без широкого застолья. Хочется встретить новый период в жизни ярко, шумно, с размахом! Именно поэтому опытные хозяйки уже за несколько месяцев начинают готовиться к торжеству — подбирают рецепты, рассчитывают количество продуктов, придумывают необычный способ подачи блюд на стол.

Отказаться от обильной пищи и алкогольных напитков в праздничную ночь практически невозможно. Да и требовать это было бы негуманно… Тем не менее, стоит позаботиться о своем желудке, которому желательно вступить в новый год здоровым и довольным.

Если ответственность за праздничное меню лежит именно на вас, подойдите к его составлению не менее основательно, чем к выбору подарков родным и близким. Разнообразный стол не предполагает обилие жирной, тяжелой пищи и огромного множества спиртных напитков. Не ставьте перед гостями десяток салатов, заправленных калорийным майонезом.

Сделайте благородный выбор в пользу легких закусок, пикантность которым придадут сок лимона или граната. Можно заправить блюдо и йогуртом. При грамотном подходе такая альтернатива ни у кого не вызовет возражений. Наоборот, приглашенные оценят необычный вкус и оригинальность решения.

Свежие овощи и фрукты, зелень обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Подключите фантазию или на худой конец поройтесь в старых кулинарных записях — наверняка вы найдете прекрасные варианты блюд с этими продуктами. Для любителей мяса вполне подойдет вариант приготовления на гриле.

Желательно обойтись без большого количества масла, ведь его действие отразится не только на желудке, но и на сердечнососудистой системе. Ни в коем случае не отказывайтесь от рыбы и морепродуктов — природные вещества, содержащиеся в них, помогут организму справиться с возросшей за одну ночь нагрузкой. Естественно, что готовить эти продукты также нужно правильно.

Еще один плюс того, что вы лично занимаетесь приготовлением пищи,вы не сядете за стол абсолютно голодным . Обилие запахов и возможность попробовать немного сотворенных вами кулинарных шедевров подготовят желудок к основному действу.

Ну а что делать, если вас пригласили в гости, в ресторан и так далее? И в этом случае можно защитить свой желудок от нежелательных неприятностей. Во — первых, не идите на мероприятие голодным. Будничные завтрак, обед и ужин не должны исчезнуть перед Новым годом как по волшебству. Это важно не только для хорошего усвоения пищи, но и для быстрого всасывания алкоголя.

Поэтому перед выходом желательно съесть хотя бы бутерброд с маслом, чтобы последствия алкогольного опьянения не омрачили вам праздник. Во — вторых, выберите правильную стратегию поведения непосредственно на мероприятии. Если есть такая возможность, сядьте поближе к легким закускам, вазе с фруктами — с них и начните трапезу.
Есть еще один хороший способ не переесть: возьмите большую тарелку и на нее положите по чуть — чуть того, что хочется попробовать. При этом начинать уплетать гастрономическое великолепие все равно желательно с овощей. Клетчатка, содержащаяся в них, на какое — то время притупит аппетит, а в дальнейшем будет способствовать лучшему перевариванию пищи.

Очень важно медленно пережевывать — так вы и вкусом полнее насладитесь, и аппетит удовлетворите быстрее. А значит и съедите меньше. В — третьих, не рассматривайте алкоголь как основную жидкость, которой необходимо запивать все блюда. Отнюдь. Бокал с вином, шампанским и так далее лучше оставить для тостов, отдав предпочтение минеральной воде, сокам, морсам.

Однако пить слишком много также не стоит. Обилие жидкости вызовет неприятные ощущения в желудке, а в сочетании с соленой пищей — отеки. Согласитесь, совсем не такой подарок вы хотели бы получить на Новый год! Но самое главное правило, которое позволит вам не отвлекаться на досадные проблемы с пищеварением, это помнить, что Новый год — все же праздник. Вокруг вас родственники, друзья, любимые люди, которые, несомненно, достойны большего внимания, чем аппетитная нарезка на том краю стола. Именно поэтому во время торжества почаще отвлекайтесь на общение, приятные разговоры, шутки, смех.

Очень важно встретить праздник в теплой, дружелюбной атмосфере. Ведь говорят, что как год встретишь, так его и проведешь. После того, как новогодняя ночь останется позади, вас ничего не должно волновать, кроме приятных воспоминаний и скорейшей распаковки подарков. Именно поэтому в первое утро нового года также стоит выполнить некоторые несложные действия, доказывающие заботу о здоровье. Конечно же, нужно выспаться, хорошо отдохнуть, дабы не чувствовать себя разбитым.

Для того чтобы организм быстрее оправился от торжественных хлопот, обратите внимание на такой продукт, как грецкие орехи. Это незамысловатое лакомство способно нейтрализовать самый негативный эффект жиров и защитить от воспаления стенки сосудов. Всего 40 граммов в день — и организм скажет вам спасибо! Прекрасно, если грецкие орехи уже присутствовали на вашем праздничном столе.

Очень хорошо побаловать себя наутро свежими фруктами, ягодами. Также благоприятное воздействие на организм могут оказать хороший горький шоколад и зеленый чай. Совсем не лишним будет, если в новогоднюю ночь вы воспользуетесь некоторыми лекарственными препаратами, улучшающими пищеварение.

Конечно, в идеале можно обойтись и без них. Но ведь как силен соблазн ни в чем себе не отказывать хотя бы раз в году! Встретить Новый год налегке и войти в него с комфортом — это ли не прекрасный подарок, который вы сами можете преподнести своему здоровью!